BAK FRITAY: CUISINE DE RUE (French Edition)

Bak FritayDeux mots magiques dans le monde des amoureux de la cuisine de rue. Deux mots qui font sourire, initient des conversations. Deux mots qui incitent famille et amis autour d'un verre de vin ou de rhum à parler de leurs comptoirs de ventes favoris, de leurs souvenirs et de raconter des histoires sur les vendeurs de rue et le goût de leurs produits. Ce premier livre de cuisine est rempli de certains des plats authentiques les plus appréciés d'Haïti. Les recettes, les histoires et les conseils vous emmèneront dans un voyage culinaire à travers les rues et les régions d'Haïti. Quelle belle façon de commencer à cuisiner avec votre famille et vos amis tout en partageant notre riche gastronomie. Allons en cuisine!Les aliments de rue en disent long sur la vie des Haïtiens. Elle fait partie de notre patrimoine culturel et suscite un intérêt croissant avec le tourisme gastronomique. Les aliments de rue peuvent aider à promouvoir une région lorsqu'ils sont présentés dans des événements locaux. Un touriste qui souhaite vivre une expérience « 100% Lokal » pleine de saveurs et d'unicité devrait goûter à nos aliments de rue. Ces repas sont le plus souvent à bas prix mais sont extrêmement populaires. Je crois qu'en gardant ces recettes vivantes, nous aidons à préserver notre culture. La plupart des mets de ce livre sont présentés comme ils étaient traditionnellement servis. Ils ont été photographiés dans mon jardin au Cap-Haïtien. Ce premier d'une série de livres de cuisine vous donnera un avant-goût de notre cuisine traditionnelle. Les recettes partagées vont de la conque grillée tainos aux herbes espagnoles, et des techniques françaises utilisées aux beignets africains. Bonne dégustation!-Chef Natacha Gomez Read more