Canola and Rapeseed: Production, Processing, Food Quality, and Nutrition 1st Edition, Kindle Edition

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Artikelnummer 222072035 Erscheinungsdatum 2026/05/04 Listenpreis €39.14 Modellnummer 222072035
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In 2010, esteemed researchers gathered at a workshop held at the Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals at the University of Manitoba in Winnipeg, Canada. Drawn from these proceedings, Canola and Rapeseed: Production, Processing, Food Quality, and Nutrition presents state-of-the-art information on the chemistry of the minor const Read more

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ISBN13 978-1040182345
Edition 1st
Language English
File size 15.4 MB
Page Flip Enabled
Publisher CRC Press
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Print length 373 pages
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Publication date November 21, 2012
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