Pal'alma Salmiana Joven San Luis Potosi Aguardiente De Agave

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Produktdetails

Artikelnummer 248684474 Erscheinungsdatum 2026/09/03 Listenpreis €47.60 Modellnummer 248684474
Kategorie
  1. Spirits
Product Type: Tequila 

Size: 750mL

Proof: 50% Alc/Vol 

Region: Mexico 

Description: 
  • Destilado de Agave produced in the Peñasco region in the state of San Luis Potosí
  • From the late maestro mezcalero Patricio Hernández
  • 100% Agave salmiana
  • Cooked in a masonry oven using steam
  • Combined with mosto (agave must) remains from harvested pulque
  • Milled using traditional stone tahona 
  • Fermented in pine with 30% pulque (fermented agave sap) and wild yeast
  • Distilled twice using a hybrid wood & copper pot still with refrescadera condenser
  • Bell peppers and fresh leather on the nose are bolstered on the palate by the creamy lactic notes for which Salmiana is famous, and a racy edge the that reminds us it was distilled using sharp, light pulque. The finish brings us cracked peppercorns wrapped in cool, clean linen and a hint of pine. Spectacular.
  • 50% ABV

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